Фрукты и ягоды » Виноград

2

898

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Виноград Изабелла — это технический гибрид с темными ягодами. Он принадлежит к старейшим сортам, был выведен 2 столетия назад. Еще в прошлом веке его выращивали в промышленных масштабах. Сейчас виноград уступил место более качественным разновидностям. Лоза встречается в частных хозяйствах, ее сажают в качестве декоративного растения.

Черный виноград Изабелла

Описание сорта Изабелла

Сорт позднего срока созревания. Полное вызревание ягод наступает только через 170-180 суток после распускания почек. Куст сильнорослый, лоза быстро разрастается. Листья у этого винограда довольно большие, ярко-зеленые, плотные.

Грозди конусообразные средней плотности

Грозди конусообразные средней плотности. Каждая гроздь весит примерно по 130-250 г. Но, чем больше кистей на кусте, тем меньше они будут по размеру. Вес ягоды в среднем 2-3 г. По форме они круглые. Цвет шкурки темно-синий, налет сизый. Мякоть слизкая, светло-зеленая, легко отделяется от шкурки при надавливании. Косточки в ягодах большие, по 1-3 штучки в каждой. Вкус кисловатый, сахаристость в среднем 18%. Любители отмечают, что во вкусе этого сорта чувствуются нотки земляники, смородины и винограда. Аромат мускатный.

Интересно!

Виноград Изабелла часто используется для озеленения беседок, заборов, колонн, растущих вблизи дома.

Болезни и вредители

Согласно описанию сорта и отзывам, виноград Изабелла крайне редко поражается заболеваниями, характерными для данной культуры. Даже к филлоксере у него довольно высокий иммунитет. Единственное, что представляет опасность для виноградника – антракноз. Поэтому не забывайте о регулярных профилактических обработках.

Вредители тоже редко появляются на виноградной лозе. Насекомых отпугивает мускатный аромат, который содержится в кожице ягод. Даже осы и пчелы, любительницы сладкого, облетают кусты Изабеллы стороной.

Важно! В зрелых ягодах содержится огромное количество калия, поэтому прием Изабеллы в пищу благотворно отразится на состоянии и работе сердечно-сосудистой системы.

Однако очень любят полакомиться данным сортом винограда птицы. Поэтому позаботьтесь о защите урожая заблаговременно. Хорошо помогают тонкие сетчатые мешочки, надетые на зреющие кисти.

Опытный виноградарь представил в видео-ролике наглядное описание винограда сорта Изабелла, его основные характеристики и область применения

Характеристика винограда Изабелла

Ознакомьтесь также с этими статьями

• Когда сажать помидоры на рассаду в 2020 году
• Дрожжевая подкормка
• Луковая шелуха
• Прилипатель Агролип

Виноград Изабелла известен по всему миру, но в чем же его особенности? Почему этот виноград часто выбирают для выращивания на приусадебной территории? Причиной являются его характеристики.

• Этот сорт может расти на разных типах грунта, даже на неплодородной земле.
• Урожайность высокая, за год она может доходить до 50 кг.
• Вкус у этого винограда мускатный.
• Устойчивость к морозам высокая, до -30 градусов. На зиму этот виноград не укрывают при выращивании в Центральных регионах.

  

  Транспортабельность высокая благодаря плотной шкурке

• Устойчивость к засухе низкая. Если засуха кратковременная, виноград ее перенесет, но если длительная, то может погибнуть.
• К болезням (филлоксере, милдью, оидиуму) есть устойчивый иммунитет. А вот антракнозом этот сорт болеть может, так что профилактические обработки все же необходимы.
• Транспортабельность высокая благодаря плотной шкурке.
• Хранить этот виноград можно на протяжении нескольких месяцев в прохладном помещении.

Важно!

Вино из Изабеллы имеет повышенное содержание метанола, поэтому в некоторых европейских странах его запрещено продавать.

Достоинства и недостатки

Почти за двести лет выращивания винограда Изабелла садоводы обнаружили в нем массу достоинств:

• неприхотливость в посадке, уходе, выращивании;
• высокая урожайность;
• хорошая лежкость и транспортабельность зрелого винограда с сохранением товарного вида и вкусовых качеств;
• отличительные вкусовые характеристики, присущие только этому сорту;
• обладает высокой устойчивостью к низким температурам;
• обладает иммунитетом ко многим заболеваниям, характерным для данной культуры;
• простота размножения;
• широкая область применения;
• относительно невысокое содержание калорий в ягодах;
• декоративная ценность винограда.

Но, кроме достоинств, обладает виноград Изабелла и некоторыми недостатками:

• данный сорт требователен к переувлажнению или даже непродолжительной засухе. При излишнем поливе вероятно развитие гнилостных заболеваний. А вот недостаток влаги скажется на урожайности: внешне здоровая лоза может сбросить листву и даже кисти. Оставшиеся ягоды мельчают, а при созревании приобретают кислый, терпкий привкус.
• виноград не любит слишком закисленные и щелочные почвы. Поэтому желательно поддерживать кислотно-щелочной баланс в пределах нормы.
• несмотря на высокий иммунитет ко многим заболеваниям, Изабелла склонна к поражениям антракнозом. Чтобы избежать поражения виноградной лозы, необходимо дважды в год, весной и осенью, проводить профилактические обработки;
• вино, изготовленное из Изабеллы или ее гибридов, по прошествии трех лет приобретает неприятный, гнилостный запах.

Своеобразный привкус и аромат винограда Изабелла, напоминающий садовую землянику, виноградари считают серьезным недостатком. Но некоторым любителям этого благородного напитка данный сорт нравится именно по причине наличия этого отличительного качества.

Важно! Зрелые ягоды винограда Изабелла содержат большое количество полезных веществ и очень полезны для организма.

Посадка винограда

Чтобы выращивание винограда Изабелла дало положительный результат, необходимо его правильно сажать. Для этого сорта подбирается солнечный, проветриваемый участок. Земля должна быть средней кислотности. Сажать лучше всего осенью, чтобы уже на будущий год кустик мог дать первый урожай. Также можно сажать этот виноград весной, но тогда урожая придется ждать дольше.

Саженцы для посадки стоит выбирать однолетние, они быстрее приживаются

Саженцы для посадки стоит выбирать однолетние, они быстрее приживаются. Росток для посадки выбирают высотой около 20 см или более. У него должны быть развитые 3-4 корня, длиной 10-15 см. Растение должно быть здоровым.

Если сажается несколько саженцев, то между ними делают расстояние в 1,5 метра. Яма посадочная копается диаметром и глубиной 80 см в среднем. Делать ее желательно заранее. На дно кладут дренаж слоем 5-7 см из щебня, битого кирпича или гальки. Сверху насыпают землю, смешанную с перегноем и древесной золой. Из посадочного грунта делается горка, на которую и ставится саженец. Корни расправляют по всем сторонам и затем засыпают землей. После посадки землю уплотняют и поливают водой.

Важно!

Если саженцы высотой 20-30 см, то их сажают вертикально, в остальных случаях, посадка проводится под углом в 45 градусов.

Размножение сорта, как и когда можно делать

Размножать культуру рекомендуется путем черенкования. Для заготовки посадочного материала стоит срезать часть урожайного однолетнего побега. Его диаметр должен составлять 7-10 мм, а длина – 1,5-2 м.

Затем лозу можно нарезать на фрагменты размером 20-40 см. Верхний срез должен располагаться на 2-3 см над глазком. Затем черенки на пару часов стоит замочить в растворе железного купороса и убрать в прохладное место на хранение.

В начале февраля посадочный материал стоит вытащить и поместить в увлажненные хвойные опилки. При появлении корешков кусты можно посадить в субстрат из песка, грунта и компоста.

Размножать виноград рекомендуется путем черенкования

Уход за виноградом Изабелла

Советуем к прочтению другие наши статьи

• Как хранить чеснок
• Лунный календарь на 2020 год
• Выращивание капусты
• Сорт малины Карамелька

Выращивание винограда Изабелла проводят по определенной схеме. Если не проводить регулярный уход за кустиками, они не дадут полноценного урожая.

• Поливы нужны регулярные. Особенно важно поливать кусты перед цветением и во время роста ягод. Но, если естественных осадков много, можно обойтись и без поливов.
• Для получения большого урожая в короткие сроки, и чтобы виноград успел дозреть к сроку, необходимо обрывать все лишние листья, что затемняют грозди. Тогда на них будет попадать много солнечного света.
• Сорняки под кустиком необходимо убирать регулярно. Также важно рыхлить грунт под виноградом, чтобы земля была мягкой.

  Поливы для Изабеллы нужны регулярные

• Удобрения вносят до 3 раз за год. Чаще используются минералы, но примерно раз в 2-3 года стоит под кустики добавлять перегной или компост.
• Обрезка проводится не менее 1 раза в год. Ее делают обязательно осенью, но если необходимо еще и весной. В течение 4-6 лет кусты формируют.

На зиму виноград Изабелла можно не утеплять. Даже очень сильные морозы этот сорт выдерживает. Если имеются опасения, можно кусты просто мульчировать, этого более чем хватит. Мульча укладывается прямо под кустик, слоем до 25 см. Весной ее можно будет убрать, когда сойдет снег и начнет теплеть.

Историческая справка

Более двух веков назад американский садовод Гиббс скрестил культурный виноград Витис Лабруска и дикий Витис Винифера. Своим названием сорт обязан владельцу земельных угодий Изабеллу Гиббсу.

Дальнейшие открытия связаны с именем селекционера В. Принса, который экспериментальным путем открыл виноград «Изабелла розовая», известный как «Лидия».

К концу XIX века сорт получил повсеместное развитие и стал настолько популярным, что иметь куст винограда «Изабелла» считалось признаком хорошего тона и данью традициям. Каждый виноградарь стремился возделывать его на своем участке и изготавливать полюбившееся многим вино.

Репутацию винограду подпортило обнаружение в вине повышенной концентрации метилового спирта в сравнении с вином из чистых сортов. Это привело к введению запрета на ввоз вина из винограда: «Изабелла», «Лидия», и к обширному уничтожению виноградников в Америке и Франции. Однако многие виноградари до сих пор выращивают сорт на своих участках и наслаждаются его полезными свойствами.

Уборка и переработка урожая

Урожай созревает ко второй половине октября или позже. Его собирают обычно до конца ноября, по мере созревания. На лежкость этого винограда влияет много факторов, в том числе и климат. Чем больше дождей во время созревания урожая, тем меньше будут храниться ягоды. Чтобы грозди дольше хранились, необходимо собирать их не ранее, чем через 3-4 дня после дождя, в сухую погоду.

Виноград Изабелла имеет универсальное использование

Виноград Изабелла имеет универсальное использование. Его часто едят в свежем виде, используют для консервирования, изготовления сока. Почетное место этот виноград занимает и в домашнем виноделии. А вот для сушки это не лучший сорт.

Отличительные характеристики сорта

На данный момент виноград Изабелла является самым популярным и распространенным сортом в мире. Его прямое назначение – столово-техническое, что означает, что он является универсальным. Область применения плодов достаточно широка. Зрелые плоды применяются для производства вина как в домашних условиях, так и в промышленных масштабах, для употребления в свежем виде, а также в качестве сырья для различных заготовок.

Согласно описанию, виноград Изабелла относится к позднеспелым сортам. В среднем, его вегетационный период составляет приблизительно 5-6 месяцев. То есть сбор урожая приходится на конец сентября – начало октября.

Внимание! Садоводы очень любят виноград Изабелла за то, что во время созревания его не трогают осы и пчелы.

Молодая лоза растет долго. Однако плодовая культура, которой больше 5-7 лет, ежегодно вырастает в длину на 3-4 метра и более. Пасынков кустарник образует не так много, что является достоинством сорта и облегчает работу виноградарей. Побеги у Изабеллы зеленоватого цвета с нежно-малиновым оттенком и густой опушкой. Впоследствии цвет побегов меняется на серый с бурым отливом.

Листья у данного сорта средней величины, могут быть либо цельными, либо немного рассеченными на три части. Верхняя сторона листовой пластины имеет темно-зеленый цвет, нижняя – светло-серая.

На фото видно, что описание винограда сорта Изабелла заключается в следующем: кисти средней величины, средняя масса достигает 190-250 г. В большинстве своем кисти не отличаются плотностью.

Высокая урожайность достигается за счет увеличенного количества кистей на каждом побеге в сравнении с другими сортами. То есть на одном плодоносящем побеге может сразу формироваться от 2 до 5 плодовых кистей.

Форма виноградных кистей – цилиндрическая или конусная, с одним крылом. Урожайность одной взрослой лозы составляет в среднем 50-60 кг.

По описанию сорта и отзывам садоводов, ягоды у винограда Изабелла (на фото ниже) круглые, диаметром 1,6-2 см, черно-фиолетового цвета, покрытые густым, сизым налетом, что является отличительной особенностью данного сорта. Кожица у виноградин довольно плотная и прочная, что имеет большое значение для транспортировки.

Важно! При должном уходе и при отличных климатических условий можно вырастить кисти винограда весов до 1,5-2 кг.

Сахаристость Изабеллы эксперты оценили на 16-18%, средний вес одной виноградины варьируется в пределах 2,5-3 гр. Мякоть у плодов винограда имеет кисловато-сладкий вкус, консистенция склизкая, светло-зеленого или желто-зеленого цвета. Привкус у ягод отличает Изабеллу от остальных сортов – нежный вкус и запах садовой земляники. Косточек у плодов немного.

Именно по причине своеобразного привкуса европейские виноделы считают вино, изготовленное из Изабеллы, некачественным. Однако в других странах, в частности, в России, Австралии, Северной и Южной Америке много любителей, которые очень ценят вино именно на основе этого винограда.

Пик созревания урожая приходится на октябрь месяц. О том, что виноград достиг зрелости, и пришла пора собирать плоды, узнать очень просто – ягоды распространяют по саду насыщенный аромат муската.

Первые кисти винограда появляются на лозе через 3-4 года после посадки молодых саженцев в грунт.

Данный сорт обладает достаточно высокой устойчивостью к заморозкам. Без особого ущерба кусты переносят низкие температуры до –32˚С –35˚С с укрытием. При отсутствии укрытия виноград прекрасно переносит морозы до –25˚С –28˚С. Это обстоятельство и является главным преимуществом, которое позволяет выращивать этот сорт не только в южных регионах России, но и в районах с более суровым климатом.

Совет! Вина из Изабеллы обладают прекрасным, тонким вкусом. Вот только хранить их больше трех лет не рекомендуется.

Отличает виноград Изабеллу и тот факт, что если куст случайно попадет под возвратные заморозки, на месте замерзших побегов очень быстро появляется молодая поросль, которая успевает сформироваться в текущем сезоне.

Виноградная лоза очень редко поражается грибковыми заболеваниями. Милдью, мучнистая роса, оидиум, серая гниль не нанесут кустарникам серьезного ущерба. Филлоксера тоже крайне редко проявляется на плодовой культуре, даже если соседние растения заражены этим заболеванием.

Согласно характеристике и описанию сорта, виноград Изабелла легко размножается черенками. Посадочный материал быстро приживается и не болеет при пересадке. Многие селекционеры и по сей день проводят работы по улучшению других сортов, скрещивая их с Изабеллой. Новые гибриды сочетают в себе отличные качества и обладают высокой резистентностью к заболеваниям.

Высокой урожайностью и идентичными качествами обладает и сорт виноград Изабелла Белая, фото которого представлены выше, описание сорта мало чем отличается от обычной Изабеллы. Однако, в отличие от своего ближайшего родственника, этот сорт относится к культурам с ранним сроком созревания.

Еще одним сортом, выведенным на основе Изабеллы, является виноград Изабелла крупноплодная. Она относится к среднеранним сортам по срокам созревания. Сбор ягод начинается на месяц-полтора раньше. Основные характеристики идентичны и мало чем отличаются.

Важно! Невзирая на насыщенный, темный цвет кожицы ягод, при употреблении винограда в пищу аллергические реакции проявляются в очень редких случаях.

Многие садоводы ценят виноград Изабелла не только за его вкусовые характеристики. Плодово-ягодную культуру можно применять и в качестве декоративной составляющей при озеленении приусадебных участков. Виноградная лоза превосходно смотрится, обвивая садовую беседку, забор или веранду. С наступлением осени листва приобретает яркий, желто-золотистый цвет, что придает саду особый, эффектный вид.

Согласно описанию сорта, виноград Изабелла нетребователен к составу почвы, внесению подкормок, непривередлив в выращивании и уходе. Требования агротехники настолько просты, что справиться с ними сможет и начинающий виноградарь.

Как сделать вино из Изабеллы

Рецепт вина из Изабеллы такой же, как и из любого другого вина. Сделать такое вино не трудно и в домашних условиях. Первым делом необходимо очистить тару, где будет готовиться вино, затем вымыть грозди и обобрать самые спелые и сочные ягоды. Их складывают в емкость для брожения, давят, чтобы появился сок, и затем оставляют бродить.

Рецепт вина из Изабеллы такой же, как и из любого другого вина

Начать бродить сок должен начать сам, на своих дрожжах. Не рекомендуется ничего к ягодам добавлять, чтобы не испортить вино. Конечно, если добавить что-то, брожение начнется быстрее, но нужно учитывать, то хорошее вино требует немало времени. Когда вино перебродит, его нужно отфильтровать и разлить по бутылкам. Если разлить его по бутылкам раньше срока, то можно также получить неплохой напиток, но только это будет не простое вино, а игристое.

Важно!

Если делать вино из гнилых, подпорченных ягод, конечный вкус продукта может сильно разочаровать.

Преимущества для сердечно-сосудистой системы

Калий, входящий в состав ягод, улучшает работу сердца. Также использование этого продукта нормализует артериальное давление, разжижает кровь, предотвращает образование холестериновых бляшек в сосудах. Виноград оказывает положительное влияние на работу сердечных мышц, стимулируя их. Мощный антиоксидантный эффект

Антиоксиданты очищают кровь от токсинов, повышают ее эффективность. Их воздействие на организм человека замедляет старение и полезно для пожилых людей.

Также эти вещества предотвращают образование раковых клеток, поэтому врачи рекомендуют включать их в рацион раковых больных, чтобы использовать для профилактики таких заболеваний.

Отзывы садоводов о винограде Изабелла

Мнения огородников о винограде Изабелла представлены ниже.

• Максим Кривогуз: «Виноград Изабелла выращивается на нашем участке уже многие годы. Ягоды для еды нам не подходят, поэтому мы перерабатываем их на сок и на вино. Сок получается очень концентрированным, но с восхитительным вкусом. Что до вина, то лучше всего оно получается только в случае, если соблюдать технологию. При добавлении сахара вкус портится очень сильно».
• Елена Журба: «Выращивание винограда Изабелла – настоящее удовольствие. Он почти никогда не болеет, растет быстро. Единственная проблема, с которой я столкнулась – обрезка. Она занимает много времени, потому что лоза растет очень быстро. Порой приходится еще и летом укорачивать лозу. Зато урожая очень много, так что иногда и на продажу хватает».
• Валентина Скрипник: «Ягоды у винограда Изабелла больше подходят для переработки. Их можно кушать в свежем виде, но они кисловаты, а вот для изготовления сока идеальны. Урожая кусты дают очень много, обычно его хватает на консервирование. Ягоды не продаю, на них спрос низкий, а вот сок раскупается быстро. Пробовала ягоды также морозить, но после размораживания вкус уже не тот, хотя для зимних компотов это неплохой вариант».

История появления

Виноград Изабелла – сорт, появившийся в результате селекционной работы самой Матушки-природы. По предположениям ботаников, данный сорт появился в результате перекрестного опыления европейского сорта Vitis Vinifera, привезенного на американский континент, и местного сорта Vitis Lambrusca.

Сорт винограда Изабелла известен под официальным названием как Изабелла Банская, и выращивается любителями и профессионалами вот уже почти 200 лет. Впервые составил описание сорта винограда Изабелла американский селекционер Уильям Принс, встретивший это растение в садах острова Лонг-Айденд. Он же является оригинатором винограда сорта Изабелла Розовая, который был выведен на основе Изабеллы и известен на территории России как сорт Лидия.

На территории России виноград Изабелла появился в 50-х годах прошлого века. Этот сорт был высоко оценен виноделами за его высокую урожайность, неприхотливость и устойчивость ко многим заболеваниям, характерным для данной плодовой культуры.

Замечание! Вино из винограда сорта Изабелла Белая не производят ввиду низкого качества получаемого напитка, однако ракия или виноградный сок из него получаются изумительными.

В настоящее время Изабеллу выращивают практически на всей территории России. Очень распространен сорт в Молдавии, Грузии, Армении и Азербайджане, где его выращивают в частных и промышленных виноградниках в качестве сырья для производства вина.

Идеальный климат для выращивания винограда Изабелла – умеренный, субтропический. Этот сорт прекрасно переносит зимние морозы, являющиеся губительными для других сортов.

В 70-х годах прошлого столетия ЕС запретил производить вина в промышленных масштабах на основе Изабеллы и гибридов, выведенных на ее основе. Официальная причина запрета – высокое содержание метанола в напитках в результате брожения. Через некоторое время это «обвинение» было снято с винограда Изабелла, однако в Европе этот сорт так и не реабилитирован.